La Carte

Les Entrées

Foie Gras de Canard maison

19,80 €

Saumon label rouge fumé maison

16,80 €

Carpaccio de Bœuf, parmesan

11,80 €

Carpaccio de Tête de Veau

13,80 €

Petite Salade Gourmande au foie gras, magret et saumon fumé maison

18,80 €

Grande Salade Gourmande au foie gras, magret et saumon fumé maison

26,80 €

Salade d’Épinards, Lardons et Œuf au plat

11,80 €

Poêlée aux 3 Champignons (selon marché)

13,80 €

Croustillant de Pieds de Cochon sur salade

13,80 €

Croquant d’Oreilles de Cochon sur salade

13,80 €

Petite Salade aux Ris de Veau poêlés

19,80 €

Grande Salade aux Ris de Veau poêlés

29,80 €

Petit Os à moelle rôti

10,80 €

Terrine de Foie de Volaille maison

11,80 €

Grand Os à moelle rôti

21,60 €

« Presskopf » maison

11,80

Strudel maison de queue de Bœuf au Foie Gras et mâche

16,80 €

Tripes ou Museau en salade (ou mixte)

11,80

Les Plats

Araignée de Boeuf grillée, beurre à l’ail

19,80 €

Cervelle de Veau, câpres et échalotes

17 €

Entrecôte à la fleur de sel, beurre à l’ail

23,50 €

Rognons Blancs ou Animelles (selon marché)

17 €

Entrecôte double à la fleur de sel, béarnaise

46,50 €

Saumon label rouge fumé maison

24,80 €

Filet de Boeuf (Sauce au choix)

24,50€

Strudel maison de queue de Bœuf au Foie Gras et mâche

21,60 €

Côte de Boeuf, Sauce au choix (1 personne)

26,50 €

Côte de Boeuf, Sauce au choix (2 personnes)

52 €

Tartare de Boeuf préparé

17,90 €

Boeuf gros sel, crudités et pommes sautées

17 €

Filet Mignon de Cochon sauce crème champignons

17,50 €

Travers de Cochon caramélisés

17,50 €

Carré d’Agneau rôti au romarin

24,90 €

Cordon Bleu taillé dans la noix de Veau

21,80 €

Tête de Veau blanche, sauce ravigote

17,80 €

Côte de Boeuf

58.90 €

Rognons de Veau au Cognac, spaetzles

18,30 €

Côte d'Agneau

25,90 €

Foie de Veau poêlé, vinaigre de truffe

19,80 €

« Délice du Tueur » Onglet de Boeuf

19,80 €

Ris de Veau poêlés (basilic ou Pinot Noir), spaetzles

26 €

Les Desserts

Meringue glacée vanille pistache et chantilly

7,30 €

Coupe Abattoir

8,30 €

Coupe Irlandaise

8,30 €

Sorbets et Glaces

5,80 €

Sorbets arrosés

8,50 €

Irish coffee

8 €

Café Gourmand

7,50 €