La Carte

Tous nos prix sont indiqués en euros, service et taxes compris.

Les Entrées

Terrine de Foie de Volaille maison

12,8

« Presskopf » maison

12,8

Tripes ou Museau en salade (ou mixte)

12,8

Foie Gras de Canard maison

19,8

Saumon label rouge fumé maison

17,8

Carpaccio de Boeuf, parmesan

14,8

Carpaccio de Tête de Veau

13,8

Salade Gourmande au foie gras, magret et saumon fumé maison

18,8

Salade d’Épinards, Lardons et Oeuf au plat

12,8

Poêlée aux 3 Champignons (selon marché)

14,8

Croustillant de Pieds de Cochon sur salade

13,8

Croquant d’Oreilles de Cochon sur salade

13,8

Salade aux Ris de Veau poêlés

19,6

Os à moelle rôti

10,8

Strudel maison de queue de Boeuf au Foie Gras et mâche

15,8

Les Plats

« Délice du Tueur » : Onglet de Boeuf Béarnaise maison

24,20

Araignée de Boeuf grillée, beurre à l’ail

24,2

Entrecôte à la fleur de sel, beurre à l’ail

34,8

Entrecôte double à la fleur de sel, béarnaise (2 pers.)

69,6

Filet de Boeuf, sauce

34,8

Côte de Boeuf, béarnaise

37,8

Côte de Boeuf double, béarnaise (2 pers.)

75,6

Tartare de Boeuf préparé

21,6

Boeuf gros sel, crudités & pommes sautées

22,6

Filet Mignon de Cochon sauce crème champignons

22,6

Travers de Cochon caramélisés

22,8

Carré d’Agneau rôti au romarin

33,8

Cordon Bleu taillé dans la noix de Veau (sauce champignons)

25,8

Onglet de Veau, sauce Trompettes de la mort

25,8

Tête de Veau blanche, sauce ravigote

23,6

Foie de Veau poêlé, vinaigre de truffe

23,6

Cervelle de Veau, câpres & échalotes

21,8

Rognons de Veau à l’Armagnac, spaetzles

22,6

Poêlée Gourmande de Ris de Veau & Rognons

30,8

Ris de Veau poêlés (basilic ou Pinot Noir), spaetzles

36,8

Rognons Blancs ou Animelles (selon marché)

20,8

Les Desserts

Coupe Abattoir

10,5

Café Gourmand

9,5

Tiramisu

8,5

Coupe Irlandaise

10,5

Crème brûlée

8,5

Sorbets & Glaces

7,6

Profiteroles

9,8

Sorbets arrosés

10,5

Mousse au Chocolat Noir

8,5

Café Gourmand

9,5

Paris Brest au Pralin

9,5

Thé Dammann Gourmand

10,3