L'histoire du restaurant
Une cuisine de tradition, dans un lieu chargé d’histoire.
Le Restaurant à l’Abattoir, votre adresse incontournable à Strasbourg-Cronenbourg pour les amoureux de cuisine authentique. La famille Vix et son équipe perpétuent une tradition d’excellence, mettant à l’honneur viandes sélectionnées et abats nobles.
Dans une ambiance chaleureuse ou sur notre terrasse ombragée, savourez une Entrecôte ou des Ris de Veau alliant générosité et terroir alsacien. Parking gratuit à disposition pour une escale gourmande et conviviale.
Le Patron (Claude)
Le respect du produit, c’est ma règle d’or. Je sélectionne chaque pièce de viande avec rigueur et je prends le temps de préparer nos charcuteries à l’ancienne, ici même. Mais pour moi, un bon repas ne s’arrête pas à la viande : je mets un point d’honneur à ce que nos desserts soient tout aussi authentiques et 100% maison. C’est ça, le goût du vrai.
Claude Vix
La Patronne (Sabine)
Pour moi, recevoir est un plaisir avant tout. Je ne pourrais pas vous servir un plat que je n’aime pas passionnément ! Mon plus grand bonheur, c’est de voir nos clients fidèles repartir avec le sourire, portés par l’énergie d’une équipe dont je suis tellement fière. Ici, vous n’êtes pas seulement des clients, vous êtes nos invités.
Sabine Vix
Notre philosophie
Les produits
Nous ne travaillons que des produits frais et faits maison.
Le style
Depuis plus de 50 ans, le restaurant à son propre style
La signature
Nos terrines maisons et saumon fumé maison garantissent un repas génial pour vous
Nos horaires d'ouverture
Du lundi au vendredi
Service du Midi
De 12h à 13h30
Service du Soir
De 19h à 21h30
Nos partenaires
Le Restaurant à l’Abattoir soutient Præceptis.
Deux maisons indépendantes, unies par le goût du réel, de la transmission et du travail bien fait.
Præceptis œuvre pour la formation intellectuelle (culture française, orientation, HGGSP)
Le Restaurant à l’Abattoir soutient Le Golf du Fort.
Unis par le sens de l'accueil et la recherche de l'instant privilégié. Le Golf du Fort est plus qu'un parcours : c'est un lieu de vie et de rencontre, promouvant une pratique sportive accessible, conviviale et ancrée dans le réel.
