La Carte

Tous nos prix sont indiqués en euros, service et taxes compris.

Les Entrées

Terrine de Foie de Volaille maison

11,8

« Presskopf » maison

11,8

Tripes ou Museau en salade (ou mixte)

11,8

Foie Gras de Canard maison

19,8

Saumon label rouge fumé maison

16,8

Carpaccio de Boeuf, parmesan

14,8

Carpaccio de Tête de Veau

13,8

Salade Gourmande au foie gras, magret et saumon fumé maison

18,8

Salade d’Épinards, Lardons et Oeuf au plat

11,8

Poêlée aux 3 Champignons (selon marché)

13,8

Croustillant de Pieds de Cochon sur salade

13,8

Croquant d’Oreilles de Cochon sur salade

13,8

Salade aux Ris de Veau poêlés

19,6

Os à moelle rôti

10,8

Strudel maison de queue de Boeuf au Foie Gras et mâche

15,8

Les Plats

Foie de Veau poêlé, vinaigre de truffe

22,6

« Délice du Tueur » : Onglet de Boeuf

22,8

Cervelle de Veau, câpres & échalotes

20,8

Araignée de Boeuf grillée, beurre à l’ail

22,8

Rognons de Veau à l’Armagnac, spaetzles

20,8

Entrecôte à la fleur de sel, beurre à l’ail

33,8

Poêlée Gourmande de Ris de Veau & Rognons

30,8

Entrecôte double à la fleur de sel, béarnaise (2 pers.)

67,6

Ris de Veau poêlés (basilic ou Pinot Noir), spaetzles

36,8

Filet de Boeuf, sauce

33,8

Rognons Blancs ou Animelles (selon marché)

20,8

Côte de Boeuf, béarnaise

35,8

Saumon Label rouge fumé

24,8

Côte de Boeuf double, béarnaise (2 pers.)

71,6

Salade Gourmande au foie gras, magret et saumon fumé maison

26,6

Tartare de Boeuf préparé

21,6

Boeuf gros sel, crudités & pommes sautées

21,6

Filet Mignon de Cochon sauce crème champignons

21,6

Travers de Cochon caramélisés

21,6

Carré d’Agneau rôti au romarin

32,8

Cordon Bleu taillé dans la noix de Veau (sauce champignons)

24,8

Onglet de Veau, sauce Trompettes de la mort

24,8

Tête de Veau blanche, sauce ravigote

21,8

Les Desserts

Thé Dammann Gourmand

10,3

Tiramisu

8,5

Irish coffee original Whisky Paddy

10,8

Crème brûlée

8,5

Coupe Abattoir

10,5

Profiteroles

9,8

Coupe Irlandaise

10,5

Mousse au Chocolat Noir

8,5

Sorbets & Glaces

7,6

Paris Brest au Pralin

9,5

Sorbets arrosés

10,5

Salade d’Ananas frais, thym, citron et sorbet passion

8,8